核桃少司拌菠菜的做法

　　食谱原料：

　　主料：菠菜500克。

　　辅料：芹菜叶15克。

　　调料：核桃少司125克,胡椒粉1克,净洋葱25克,香菜15克。(备小苏打或食碱面5克)

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。

　　2.锅中入水烧开，加入小苏打，下入菠菜飞水烫透，下入漏勺沥尽水，用冷水冲透，挤尽水分，切3厘米的段，码入盘中，撒上洋葱末、胡椒粉，浇上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜叶围边即成。

　　健康提示：

　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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