孕妇为什么需要铜元素

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图片来源于 CFP

　　铜在人体中的含量只有80毫克左右，是许多酶的组成部分。

　　体内的铜，部分以血浆铜蓝蛋白的氧化酶形式存在于血浆中，这是一种多功能的氧化酶，它可促进铁在胃肠道内的吸收，进而制造血红蛋白。

　　孕妇缺铜可影响胚胎的正常分化及胎儿的发育，导致先天性畸形，表现为胎儿的大脑萎缩、大脑皮层变薄、心血管异常、大脑血管弯曲扩张;血管壁及弹力层变薄，并可导致孕妇羊膜变薄而发生胎膜早破、流产、死胎、低体重儿、发育不良等各种异常现象。

　　含铜较多的食物有：柿子、柑橘、杏子、栗子、芝麻、红糖、蘑菇、鱼虾、动物肝、豆类、小米、玉米、绿色蔬菜等。

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　　孕妇补充铜元素食谱

　　花生黄油酱香蕉饼

　　食谱原料：

　　125克软黄油、150克细砂糖、1只打碎的鸡蛋、1茶勺发酵粉、125克捣碎的花生黄油酱、150克白面粉、100克粗略剁过的干香蕉块、28克去壳的生花生。

　　制作方法：

　　1.将所有配料置于食品处理器中，加工至完全均匀地混合糊状。

　　2.将混合物做成一个个胡桃大小的丸子，轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤

　　3.烘烤过程中，用手掌慢慢将丸子压成小饼状。

　　4.在每个小饼的中心插入一整粒花生米，然后置于烘炉中烘烤约10分钟。

　　健康提示：

　　每只小饼含126卡路里，8克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸)，0.5克纤维素，0.05毫克铜。

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