产妇开胃食谱

　　做法：

　　(1)将前七味中药粉和面粉混匀，加入适量的清水和好面团。

　　(2)将白菜馅加入香油、食盐拌匀，做成包馅。

　　(3)将事先做好的面团分为10份，分别擀成圆皮，包人一份馅，团圆封口，陆续放入笼中，放在旺火上蒸熟，出笼装盘食用。

　　营养：

　　内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A 原、维生素 C、尼克酸，此外还含有人参甙、苍术醇、苍术酮、胆碱、甘草甙、甘草甙原、茯苓酸、甘露醇、天冬酰胺、橙皮甙、川皮酮、木香酸、肌醇、铜、锌、钠、维生素 B12亚叶酸、阝－谷甾醇等。

　　功效：

　　大补气血，益气升阳，调理中焦，温补脾胃。本品药性平和、补而不滞，虽为甘温且能除热，月母食之并无补气助火之弊。无病食之能增强脾胃消化功能，增进食欲，且可预防产后小便失禁、脱肛、子宫下垂、内脏下降、气虚崩漏、带下；若有气虚、乏力、自汗盗汗、阴道下血，或恶露久不干净、色淡者，服之则有祛病之效。

　　橘皮粥

　　原料：

　　橘皮、粳米各适量。

　　制法：

　　(1)将橘皮晒干，清洗净，入锅加水煮汁去渣留汁，待用。

　　(2)把粳米淘洗干净，直接放入锅内，加入橘皮汁及少许清水，置于火上，煮成稀粥，以白糖调味即成。服法，每日早、晚温热食用，连用5－6日。

　　营养：

　　橘皮含有挥发油，可理气健脾。

　　功效：

　　橘皮粥理元解郁、消积导滞。产妇腹胀腹满，消化不良，食欲不振，并有恶心呕吐、咳嗽痰多，服用此粥有疗效。

　　黑鱼汤

　　原料：黑鱼1条（250克），水、盐、味精少许。

　　做法：

　　黑鱼刮鳞去脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时，肉、汤均可食用。

　　功效：富含蛋白质、组氨酸、3-甲基组氨酸等多种氨基酸，含脂肪量少，钙、磷、铁含量较高。有补脾利水、去淤生新、清热、祛风等功能。连食数日，可治产妇和外科手术后虚弱，可使子宫和伤口愈合复原，一年四季皆可食用。

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