月子妈妈必看的产后食物红黑榜

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图片来源于华盖

新妈产后调理食谱：红烧豆腐

　　原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，葱、蒜、白胡椒粉各适量。

　　制作方法：

　　1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，豆腐洗净后切成小块;

　　2、提前调好水淀粉(淀粉量在2勺左右);

　　3、另一个干净的碗内加入，盐半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量(调料的量可根据自己家的口味增减);

　　4、锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分;

　　5、倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣，把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下;

　　6、倒入调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀，开大火，煮20秒左右，沿着锅边浇入水淀粉;

　　7、汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。

　　小提示：豆腐中含有丰富的蛋白质，能够降低胆固醇，还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮。

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