大雪吃什么

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大雪养生食谱之五味养生鸡

2012-11-05 出处:其他 作者: 佚名

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  天气一天天边的寒冷起来了,冬天飘雪的日子也要到来了。大雪到了,大雪吃什么呢?大雪养生吃什么美味又滋补呢?五味养生鸡是你的不二选择!

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大雪养生吃什么 萝卜少不了

  材料

  主料:母鸡1500克,

  辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,

  调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克

  做法

  1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用;

  2.将鸡宰杀,去毛去内脏;

  3.将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;

  4.葱切段,姜切片;

  5.锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火1小时;

  6.再加入鸡,用旺火沸后移至小火3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;

  7.鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。

  小诀窍:

  健康提示:

  1.滋阴养血,补肝肾,益精血,常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。

  2.宜少量多餐,不宜过量进食,常食有益。

  3.消化不良者慎用,进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

  食物相克:

  黄精:黄精忌酸、冷食物。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

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