大雪吃什么？大雪节气养生有什么好主意呢？大雪养生建议大雪进补，白果炖鸡，润肺益气，滋补保健。

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白果炖鸡

　　材料

　　主料：柴鸡肉，

　　辅料：白果，猪肉，猪骨头

　　调料：盐，白糖，鸡精，食用油

　　做法

　　1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

　　2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;

　　3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;

　　4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

　　提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

　　汤清肉嫩，清香味美，润肺益气，滋补保健。

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