冬至吃饺子

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冬至吃饺子 彩色素馅饺子

2012-11-08 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么?冬至的习俗是大部分地区冬至吃饺子,饺子有很多样,这里小编给大家推荐彩色素馅饺子,冬至养生很靠谱。

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冬至吃饺子 彩色饺子

彩色素馅饺子

  材料

  面粉200g,菠菜60g,卤水豆腐约100g,干木耳40g,酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),芝麻香油少许

  做法

  1、卤水豆腐沥去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎。

  2、菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫1分钟,捞出,切成小段,放入搅机中,加入40ml冷开水,搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤,沥出菠菜汁,菠菜茸留用。

  3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜包好,醒置30分钟。

  4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合,调入酱油、盐和芝麻香油,搅拌均匀成馅料。

  5、将和好的面团均匀分成两个,揉成一长段,然后将长段压扁,擀成长方形的皮,整个铺在饺子模具上。

  6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中,将另一张饺子皮铺在饺子模具上,捏合边缘,包成心形的饺子。

  7、大火烧开蒸锅中的水,放入包好的饺子,大火蒸15分钟左右即可。

  小贴士:不爱吃饭的小朋友对有颜色的饺子会增加食欲哦。

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