冬至吃饺子

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冬至另类饺子:美味蒸虾饺的做法

2012-11-28 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么?你冬至吃饺子吗?你知道美味蒸虾饺的做法吗?

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冬至另类饺子:猪肉饺子锅贴的做法

  材料:猪肉末115克,水芥35克,切碎,罐装菱角半罐(225克装,沥干后切碎),葱25克,切碎,蚝油4克,芝麻油20毫升,蒜蓉3克,酱油5毫升,白胡椒粉0.5克,盐1克,圆饺子皮450克,中等大小虾455克(去壳并抽去背部黑线)

  做法:

  1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。

  2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅,取一只虾放在馅上,用水稍微将皮的边缘润湿,对折后用手指捏紧整个圆边,馅就能封好了。

  3.烹调方法:在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟,中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟,捞出沥干后搭配热鸡汤吃。

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