立春吃什么

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立春经典食谱:韭菜虾皮炒鸡蛋

2013-01-06 出处:其他 作者: 佚名

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  立春吃什么?立春养生的方法是什么?你知道韭菜虾皮蛋的做法吗?

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立春经典食谱:豌豆炒牛肉粒

  材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、皮适量。

  做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。

  功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

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