立冬要吃什么?立冬进补比平时来的更加有效哦，小编给大家推荐羊肉丸子萝卜粉丝汤。

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羊肉丸子萝卜粉丝汤

　　材料

　　材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

　　做法

　　1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

　　2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;

　　3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

　　4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;

　　5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

　　小诀窍:

　　1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

　　2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

　　羊肉的营养价值

　　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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