中午吃什么?午餐要吃多还要好，那么午餐吃什么呢?小编给大家推荐红烧牛肉面

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私房红烧牛肉面

　　这一碗超级能量牛肉面给生活中的勇士们，加加油!

　　材料

　　牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料

　　做法

　　1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出

　　2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

　　3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

　　4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤

　　5.牛肉熟烂后加盐、糖调味

　　6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内

　　7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成

　　小诀窍:

　　一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂

　　加醋、茶叶可使牛肉加速软烂

　　香叶、八角等香料是好汤的关键，可以将这些香料包入煮炖用纸袋

　　炖肉时水要一次性加足，中途不要加水

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