冬至吃什么?冬至吃汤圆。小编在这里给大家推荐一款养眼的营养汤圆，这款汤圆的皮儿有紫薯的颜色和味道，馅料有浓浓的椰蓉味道，非常好吃。亲们一定要试试咯。

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紫薯汤圆

　　材料

　　汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g

　　做法

　　1、用温水把水磨糯米粉和成面团

　　2、加入紫薯揉匀，静置20分钟

　　3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料

　　4、和好的面团搓条，分剂子

　　5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中

　　6、开锅改小火，直至煮熟

　　小诀窍:

　　煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这

　　样煮出的汤圆才不会爆开。

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