冬天吃什么好?冬季养生的关键是什么呢?小编向您推荐四神老鸭汤的做法。
四神鸭汤，称为“四神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，所以得名。
材料：
老鸭：1只
云苓(白茯苓)：15克
芡实：20克
莲子：20克
干淮山：20克
水：8碗
姜：3片
做法：
1、洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起。
2、药材洗净，用清水浸泡30分钟。
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：“四臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，一般来说质量较好。
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