2010-06-12 11:33:02 奶香鸡蛋皮包五彩素饭

这道菜的创作来源于春卷和炒饭的结合，把香喷喷的炒饭包进色彩鲜艳的蛋皮里，即好看又营养，可以作为早饭来食用，也可以作为一道主食摆在餐桌上，即使不爱吃饭的小孩看到了，也能激发不小的食欲哦。

2010-06-12 11:33:02 香菇豆腐鱼头浓汤

一般在南方，做鱼头汤用的最多的是鲢鱼的头，因为鲢鱼头大又肥厚，炖出来的汤可谓是无比鲜美，而如果配上豆腐一起炖的话，通过动物蛋白和植物蛋白的充分融合，其营养价值也提升不少，而且豆腐可以使鱼头汤变得更白皙浓厚。

2010-06-12 11:33:02 豆瓣青菜汤

蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆还有利湿消肿的作用。

2010-06-12 11:33:02 丝瓜毛豆黑木耳蛋花汤

在泡发黑木耳的时候可以加一些淀粉或者面粉一起浸泡，可以更有效的去除黑木耳上的污垢。 丝瓜遇到空气很容易变黑，泡在淡盐水里可以防止变黑，也可以用开水掉一下，如果还是变黑，那是丝瓜本身的问题了，反季节的丝瓜也容易变黑。

2010-06-12 11:33:02 柠檬清香牛油小蛋糕

黄油用动物黄油比植物黄油要香。 如果没有低筋面粉，可以用最常见的超市里购买到的做面条饺子面粉和玉米淀粉来配比，比例是一般面粉：玉米淀粉=4：1 如果增加小蛋糕的香味，可以适量加入一些杏仁粉，那么低筋面粉的比例适当减少，最后的总量还是150g。

2010-06-12 11:33:02 蛋黄豆豆酥

这个豆酥有的配方里面加发粉的，但是个人感觉不加也非常酥的，只是加了发粉后豆豆酥在烘焙的过程中会膨胀开，所以在放入烤盘的时候，每个豆豆的空间稍微大一些。 做酥类饼干，黄油打发非常重要，加了糖一定要坚持打上10来分钟，，直到呈现满意的奶黄色，膨胀到2倍大。

2010-06-12 11:33:02 凉拌葱油莴笋

秋冬季节又是吃莴笋的最佳时节，莴笋的品种很多，从叶子的颜色上分有绿色和紫色两种，一般紫色叶子的莴笋只能吃茎，而绿色叶子的莴笋则茎和叶子都可以食用，那么怎样挑选出来的莴笋口感爽脆鲜嫩呢?看莴苣茎的根部横切面，有白色乳状液体，中心发深绿的，手掐一掐，水嫩水嫩的感觉，那么这个莴笋就非常新鲜而且很嫩，茎中间不会空心。

2010-06-12 11:33:02 小米白薯南瓜红枣粥

白薯是红薯中的一种，肉质呈白色，白薯在很多人口中都称为“栗子薯”，口感和栗子有限相识，比较干香，比较适合做在粥里不易融化，而且白薯的保存期也相对长，在过了冬天的季节，白薯也很容易买到。

2010-06-12 11:33:02 香芋红豆羹

红豆：含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉。 芸豆：蛋白质、钙、铁的含量极为丰富，它味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。

2010-06-12 11:33:02 榨菜肉末蒸豆腐

非常好吃入味，特别是肉末里加了榨菜和虾皮，味道特别香，再在蒸的过程中把上面的味道带入豆腐里，那豆腐真的是十分的好吃入味。榨菜和虾皮都有咸味，加盐的时候根据宝宝的口味适当减少分量。

2010-06-12 11:33:02 香蕉葡萄汁

香蕉营养丰富，鲜果肉质软滑、香甜可口，是广受欢迎的热带水果。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。

2010-06-12 11:33:02 香蕉汁

香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

2010-06-12 11:33:02 双色泥

番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

2010-06-12 11:33:02 红薯芝士煎饼

这里红薯用微波炉转熟，既方便，又省时间，而且比蒸出来的水分少，做饼子的时候使用的面粉量就会减少，使饼子更香。 芝士又名奶酪，可以买三角芝士(奶酪)方便又卫生，因为芝士很容易变质，要用几块就拿几块，外包装圆饼装的，里面一般有8块三角芝士的那种。