营养专家指出 补钙不会导致缺钙

2012-03-12 11:05:15出处:其他作者:佚名

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  一直补钙反而缺钙?

  一直以来,补钙可以预防人体缺钙。但是,近期有家长反应补钙反而导致缺钙。这种说法是否成立呢?相关营养专家表示:这是绝不可能的!钙是婴幼儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素之一,补钙只会帮助宝宝预防缺钙,不可能导致缺钙!

  举个简单的例子,维生素C可以帮助增强抵抗力,预防感冒,奇异果含有丰富的维生素C。于是,很多人都会通过吃奇异果来补充维生素C。但是,并不是所有通过吃奇异果补充维生素C的人都可以增强抵抗力,不感冒。

  又如,很多新妈妈都会面临母乳不足的问题,各种催奶食物如鱼汤等都会列入新妈妈的食谱。但是由于个体差异、体质吸收等因素,有的妈妈无论怎么喝都没有乳汁分泌。这并不等于说喝了鱼汤,反而导致妈妈没有母乳!

  影响钙吸收的四大因素

  既然如此,那宝宝一直补钙为什么还是缺钙呢?营养专家提醒:家长们应该先了解影响钙吸收的因素:

  一、维生素D少不了

  如果没有维生素D参与,人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。适量地晒太阳能够帮助宝宝获得维生素D,这也是维生素D的主要来源,人体皮肤所含的维生素D3源通过获取阳光中的紫外线来制造、转换成维生素D,它可以帮助人体摄取、吸收钙。富含维生素D的食物,如鱼肝油、动物肝脏、蛋黄等也是宝宝的优质选择。

  二、钙磷比很重要

  膳食中磷的存在对钙的吸收有一定的影响,这是因为钙吸收有赖于合理的肠道钙磷比值,所以适量的磷摄入对钙的吸收有重要作用。当食物的钙磷比例为1:1~ 2:1时,即钙的量稍高于磷时,对钙的吸收最有利。

  三、食物成分需留意

  食物中一些特殊成分也会影响宝宝钙吸收。乳糖、胆盐以及赖氨酸、精氨酸、色氨酸等氨基酸,能帮助促进钙吸收。而食物中的植酸盐、碱性磷酸盐、纤维素则会与钙形成不可溶解的化合物,从而减少钙的吸收。此外,食物中的脂肪也会与钙形成不溶性的钙皂,降低钙吸收率。

  四、肠钙吸收有定量

  在一定范围内,随着膳食中钙摄入量的增加,肠道钙离子的吸收率也相应增加。需要注意的是:肠钙吸收的主动转运过程具有一定饱和性,因此当摄入量超过700毫克后,肠钙吸收增加的速度就变得非常缓慢。

  最后,营养专家提醒:宝宝补钙不能一味依赖补钙营养品,营养品只能提供部分营养素的补充,家长不可一味依赖之。宝宝的健康还需要配合合理的膳食、健康的护理与生活习惯等方方面面。