高招明辨毒 拒绝毒姜葱毒玉米

2013-05-08 20:09:54出处:PCbaby作者:小顿

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1超标使用神农丹的生姜和大葱回顶部

  毒生姜玉米你敢吃吗?剧烈农药种植的毒生姜,放了玉米香精的街边玉米,这些原本健康的绿色食物如今也中招,加入了毒食品的队伍当中。网友们不禁惊呼“你好毒”。

  毒生姜为何毒

  生姜性温,可以增强消化能力,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。现在开始入夏,许多人都会久坐空调房,吃点生姜可以及时消除因肌体寒重造成的各种不适。但是,养生姜又因为毒农药成了“毒生姜”。

  近日媒体曝出,在农业大省山东的潍坊,有人明目张胆滥用剧毒农药种植毒生姜,而这些生姜种植者自己从来不吃,也不会出口而是专内销的。潍坊当地有姜农介绍,之所以使用神农丹,是因为虫害厉害,不使用生姜会减产“一半”以上。

  神农丹是一种主要成分为涕灭威的剧毒农药,50毫克就可致一个50公斤重的人死亡,所以不能直接用于蔬菜瓜果。按照使用规定,即使在批准的作物上,在其生长周期里也最多准许使用一次,但这里的姜农要用两次神农丹。

  同样在山东潍坊生产的同批农作物中,大葱也难免遭“毒手”。

  甘薯花生允许规范使用神农丹

  有别于山东潍坊农户过量使用神农丹,根据国家规定,几类农作物是允许规范使用神农丹,而且使用的标准及其严格。

  按照农业部的农药登记,神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上。在神农丹的使用说明书中还特别规定,在甘薯地里使用,仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫病时使用;在花生地里使用,仅限于春播花生。按照使用规定,即使在批准的作物上,在其生长周期里也最多准许使用一次。

  甘薯和花生有限制地被批准使用,一个重要的原因是这两个作物的生长期较长,实验证明能保证安全。即使在这些作物上使用,在用药量、用药次数、用药方法也有严格的限制。

  在神农丹的使用说明中,还标明在甘薯地里使用时,安全间隔期是150天,这是保证农产品质量安全的重要指标。

  相比之后,山东潍坊的姜葱用神农丹用得可真够疯狂。

  明眼辩葱姜

  要谨防毒生姜,可以在购买和处理两个方面入手。购买生姜的时候,可以通过闻、尝、看来判断。

  闻:好姜辛辣味强,没有硫磺味等异味。

  尝:如果姜味不浓或者味道不对就不要买。

  看:正常的生姜较干,颜色发暗,毒姜较为水嫩,呈浅黄色,姜片用手一搓就会剥落。

  生姜买回家后的处理也是颇有讲究。营养师建议:生姜买回家后要清洗、去皮。大部分的农药留在生姜表皮,如果能把生姜的表皮去掉,那么是相对比较安全的了。

  或者将买来后的生姜在阳光处和通风的地方放置一周,如果生姜没有变质、发霉,就可以放心清洗食用了。

  在挑选大葱的时候也要观察其表面,闻闻看是否有刺激气味。良质鲜葱新鲜青绿,无枯、焦、烂叶,葱株粗状匀称、硬实,无折断,扎成捆葱白长,管状叶短、干净、无泥无水,根部不腐烂。良质干葱葱株粗状均匀,无折断破裂,叶干燥、不霉烂、不抽新叶,葱白无冻害、不腐烂。

2添加玉米香精的街头“毒玉米”回顶部

  毒玉米为何毒

  玉米营养丰富,含有大量的镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米食用之后可消除人的饥饿感,但其热量很低,所以也是很受欢迎的减肥食物。

  但是,这样一种有助人体排毒的食物竟也中“毒”了,罪魁祸首就是街边的毒玉米。

  街边热乎乎、香喷喷的玉米是很受欢迎的早餐、宵夜。不过,今日有网友曝出街头玉米之所以那么香,是加了一种叫“玉米香精”的东西。

  该网友以自己要卖玉米为借口,向街边小卖店老板“讨教”玉米久煮不坏的原因,老板说:“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的,知道要往锅里放玉米香精”。该老板解释说香精不仅可以让玉米保持香味,而且能延长售卖时间,不管在锅内煮多长时间,玉米都不会馊掉。而且加了这种香精之后,玉米飘香,非常吸引人。

  而据记者调查的情况,一些小贩就算不加玉米香精,也会在卖不出的玉米中加糖精来“调味”。

  营养学家表示,长期食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒等功能衰退,还会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,产生厌食行为。如果孕妇、小儿长期食用添加剂超标的食品,还可能导致胎儿畸形或发育异常等后果。

  “加料”玉米不是什么新鲜事?

  就在路人们惊呼“再也不敢到街边买玉米”的时候,记者通过暗访发现,在玉米里添加香精早已“见怪不怪”了。不管是提供原料的食品批发商,还是贩卖玉米的小商贩,“加料都是随意调配”。而且不止玉米,玉米烙、玉米粒、煮玉米……都可以加料,所以各位玉米控们,以后要吃玉米还是乖乖回家煮,就算是要外吃,也要挑选有经营许可的餐馆就餐,别被香精忽悠了还直喊“这玉米闻着真不错”。

  明辨香精玉米

  在玉米香精肆掠的时期,练就一双明辨香精玉米的眼睛也很重要。虽然闻着香,两种玉米在外观和味道上还是有些差距的。

  玉米在正常煮制的情况下,颜色自然,黄玉米呈淡黄色,玉米粒表面有时会出现细小褶皱,闻起来清香,舔玉米粒表面没有明显甜味,吃起来爽口。

  而加了香精煮制的玉米,颜色明显变亮,黄玉米呈亮黄色,玉米粒看上去很饱满,舔玉米粒表面有明显的甜味,吃起来口感非常一般。