六道开胃食谱 帮你安度孕吐期

2013-07-28 00:05:37出处:PCbaby作者:小海

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  5、韭菜炒虾仁

  食谱原料:

  虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  制作方法:

  1)虾肉洗净,沥干水分。

  2)韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3)炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  4)注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

  健康提示:

  此菜色泽美观,鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

  6、姜丝煎蛋

  食谱原料:

  鸡蛋2只。姜丝适量,盐少许。

  制作方法:

  1)下油1汤匙,放下姜丝炒香铲起。

  2)烧热锅、下油1汤匙,将一只鸡蛋放入锅中,慢火煎至半凝固时,放下半份姜丝,洒下少许盐,招摺半月形,煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。

  健康提示:

  1)祛风暖胃,含有蛋白质,食后可达进补目的。

  2)姜有益脾胃、散风寒的功效;鸡蛋功能滋阴、润燥、养血。