橘子皮的作用

2014-02-28 09:52:37出处:PCbaby作者:佚名

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  很多人吃了橘子之后就把橘子皮扔掉,是因为没有正确认识到橘子皮的作用。另外,关于橘子的吃法,不要将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,这些筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功。下面我们一起来了解一下哦。

橘子皮的作用

  橘子皮本身是个好东西,是一味中药,民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效,自身没有什么不良的负作用。

  (1)橘子皮中含有大量的维生素 C 和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气;

  (2)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3 周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳;

  (3)熬粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用;

  (4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻;

  (5)橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。 另外,老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是:将橘子皮洗净,晒干,烘脆(或文火炒一下),研成细末,每次服 1 克,一日 3 次。另一种方法是:将橘皮洗净,切细,加白糖,蜂蜜适量,煮沸,冷却后每次一汤匙,每日服 3 次。还有:将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用。

橘子吃法的两大错误

  错误一

  许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是比较不健康的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

  错误二

  再有,人们在吃完橘子后,往往将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,认为常喝鲜橘皮水,对秋季保健、防病是大有好处的,其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。