巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

　　·补铁食材：蛋黄

　　蛋黄是铁质的重要来源，除此以外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，是优质蛋白质食物。不过宝宝不宜过早添加蛋黄，一般建议在7-8个月之后，当宝宝能较好适应谷物类和蔬菜类辅食后，再考虑添加。

　　另外，由于蛋白容易引起过敏，至少要1岁之后才能食用，所以在处理蛋黄的时候，妈妈要把蛋白剔除干净。

　　辅食食谱：鱼蛋饼

　　建议年龄：10个月以上宝宝

　　食材：

　　去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个

　　做法：

　　1、将洋葱去皮，取一小块的量，将洋葱切成末。

　　2、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟，然后取出研磨成鱼泥。可将磨碎鱼泥仔细检查，确保没有鱼骨。

　　3、将蛋黄倒入碗中，放入鱼泥和洋葱末，搅拌均匀，使其成糊状。

　　4、将平底锅烧热，锅中刷上一层薄薄的食用油，将步骤3的鱼泥蛋黄糊做成小圆饼。

　　5、将小圆饼煎熟，盛入盘中即可。