一口锅就可以做的热腾腾的炖菜

2017-09-28 14:41:21出处:其他作者:星妈厨房

我要分享

  一口锅就能成的一些简单家常又美味的炖菜,热腾腾的菜肴和一桌子人的欢乐相映,就是一件周末特别美好的事情。这几道炖菜快学起来吧!

  栗子扒白菜

图片来源:太平洋亲子网
图片来源:太平洋亲子网

  适合人群:儿童

  栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  【 食 材 】

  白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。

  【 步 骤 】

  1、白菜洗净分成一个叶一个叶的。

  2、栗子放开水锅中煮熟。

  3、炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。

  4、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。

  5、锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。

  6、一个一个叶卷起来码放在盘中。浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

  红烧羊肉

图片来源:太平洋亲子网
图片来源:太平洋亲子

  适合人群:儿童山药能滋补身体,促进消化,羊肉中含有大量的蛋白质、钙,铁含量比猪肉和牛肉高,脂肪较低,有较好的补益作用。

  【 食 材 】

  羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克

  【 步 骤 】

  1、将羊肉浸泡在水中一会儿,然后冲洗干净,将羊肉切块备用。

  2、将胡萝卜洗净,去皮切成块。

  3、葱洗干净,切成葱花。

  4、羊肉冷水入锅,煮开,略微焯烫之后捞起,洗去浮沫。

  5、热油锅,放入冰糖加热到融化,然后放入切好的羊肉块入锅翻炒。

  6、调入料酒、生抽和老抽,给羊肉均匀上色。

  7、加入姜片、胡椒粉、胡萝卜块,倒入1碗清水,盖上锅盖,用小火焖煮。等焖煮到羊肉软烂的时候,调入盐,拌匀即可。

  酸甜茄汁烩鱼片

  适合人群:儿童黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良贫血之人食用。【 食 材 】

  西红柿4个、黑鱼片250克、洋葱半个、葱3根、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙

  【 步 骤 】

  1、将黑鱼片洗干净,放入碗中。

  2、淋上料酒和水淀粉,抓匀,腌制约10分钟。

  3、洋葱和番茄洗干净,切成丁,葱切成葱花,大蒜去皮切成蒜蓉。

  4、热油锅,加入洋葱和大蒜炒出香味,然后放入番茄炒出沙状,加入盐调味,继续翻炒至软烂。

  5、倒入适量热开水,大火煮5分钟,汤汁呈现浓稠。

  6、另起一锅清水烧开,放入鱼片焯熟后,捞出摆盘。将番茄酱汁淋上鱼片,撒上葱花即可。

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×