孕期吃鱼 这3件事一定要多注意

2018-01-11 12:01:26出处:PCbaby作者:快乐妈咪

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  都说孕期多吃鱼,宝宝会更聪明,但是具体要怎么吃呢?

  尽量避开这些鱼

  孕期食用未煮熟的鱼会有风险;鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼等大型的掠食性鱼类,可能含有高浓度的汞,多吃反而会影响胎儿的脑部发育。

  能放心食用又补脑的鱼

  鲳鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲈鱼、鲅鱼、鳕鱼、小黄鱼……

  多久吃一次鱼?

  2010的年美国膳食指南建议,孕妇每周应摄入 8~12 盎司(约 227~340 克)的海鲜,或是吃两顿海鲜餐。孕妈妈可以每周吃两次鱼左右。

香蒜奶油煎三文鱼

  超市卖的平价三文鱼,不仅含汞量低,不饱和脂肪DHA含量也很高,非常适合孕期食用。

孕期吃鱼 这3件事一定要多注意

图片来源:太平洋亲子网

  食材:三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹(干)1茶匙、百里香(干)1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片。

  做法:

  步骤1:将黄油放于室温下软化,将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。

  步骤2:将黄油和调料搅拌均匀,使其呈现有打发的状态。

  步骤3:三文鱼洗干净之后,用厨房纸拭干水分,将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上,腌制约15分钟。

  步骤4:将平底锅烧热到8成热,然后放入三文鱼煎,每一面煎1-2分钟,如果火力不够旺,可以稍微煎久一点点。

  步骤5:当三文鱼煎到焦黄状态,甚至有小焦脆边时即可关火。

  步骤6:煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁,然后撒上香葱末即可。

土豆鳕鱼饼

  鳕鱼富含蛋白质、钙,和成长所需的氨基酸、有助于脑部发育的DHA,再加上鳕鱼肉质鲜嫩、骨刺少、容易消化,非常适合孕期食用。但挑选时一定要谨慎,不要买到“油鱼”伪装的“假鳕鱼”,这种鱼容易引起腹泻

孕期吃鱼 这3件事一定要多注意

图片来源:太平洋亲子

  食材:鳕鱼1小块、土豆1/2个、胡萝卜1/3根、食用油少许。

  做法:

  步骤1:将胡萝卜去皮,洗干净后,切成末。

  步骤2:将土豆去皮,切成小块。

  步骤3:鳕鱼洗干净,切成肉末。

  步骤4:热油锅,放入胡萝卜末稍微煸炒,然后盛出。

  步骤5:将土豆蒸熟,取出,压成土豆泥;将鳕鱼肉末、煸炒好的胡萝卜放入土豆泥中,搅拌均匀。

  步骤6:鳕鱼富含蛋白质、钙,和成长所需的氨基酸、有助于脑部发育的DHA,再加上鳕鱼肉质鲜嫩、骨刺少、容易消化,是非常适合宝宝的食材。

  步骤7:将煎熟的土豆鳕鱼饼盛入盘中即可。

清蒸鲈鱼

  补充DHA,除了深海鱼,一些淡水鱼也有不错的效果。鲈鱼是谈水鱼中DHA含量的最高的,其肌肉与内脏脂肪中的DHA含量占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%,比三文鱼DHA含量高出近5个百分点。

孕期吃鱼 这3件事一定要多注意

图片来源:太平洋亲子网

  食材:鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

  做法:

  步骤1:将鲈鱼洗干净,用盐和料酒腌制约5分钟。

  步骤2:姜葱洗干净,切成丝备用。

  步骤3:鲈鱼上放姜丝。

  步骤4:将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。

  步骤5:等鲈鱼8分熟的时候,淋上酱油继续蒸。

  步骤6:鲈鱼蒸熟后取出,撒上葱丝即可。

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