私房女人菜:双色菜花

2010-05-24 16:50:07作者:佚名

我要分享

私房女人菜:双色菜花

  准备时间:5分钟

  烹饪时间:10分钟

  特色:

  味稍酸,菜香醇厚,开胃健脾,含有充分的维生素和膳食纤维,口感好,什么时候吃都适宜。

  用料:

  菜花 400g

  大 西红柿 1个 图为:双色菜花

  青菜(小白菜、油菜) 2棵

  姜 1片

  盐 2茶匙(10g)

  糖 2茶匙(10g)

  生抽 1汤匙(15ml)

  橄榄油 适量

  做法

  1. 菜花洗净,掰成小块,注意要掰小一点。西红柿洗净,用开水烫一下,去皮切小块。青菜洗净,切段。姜切丝。

  2. 中火烧油,等油烧热后爆香姜丝,倒菜花,不停翻菜,菜花7成熟后,放切好的西红柿翻炒。

  3. 等西红柿炒软后,放入青菜继续炒1分钟,然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐,就可以出锅了。

  小贴士:

  菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。