教你自制好喝的珍珠奶茶——闽菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  奶茶自有其魅力,如果有闲的时候是否很手痒想自己也冲一杯奶茶呢?不过港式奶茶的茶叶勾兑较为烦琐,这次就先请快乐小熊的水吧师傅教大家做杯简单的台式奶茶吧。

教你自制好喝的珍珠奶茶

教你自制好喝的珍珠奶茶

  材料:珍珠10到15克,阿萨姆红茶叶(如果想方便的就选立顿吧)1克,水50克,奶精、果糖、焦糖随意(如果贪方便的,可以直接下奶精和焦糖搞掂)。

  主要步骤:

  1.珍珠用糖水煲熟后,放在加了冰块的糖水里备用。

  2.茶叶和水以1∶50的比例开,然后焖10到15分钟,焖的时候若想减低涩味,可在锅底外部垫冰块。

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教你自制好喝的珍珠奶茶

教你自制好喝的珍珠奶茶

  3.放奶精两茶匙。

  4.放果糖+焦糖随意。

  5.把半成品倒进调酒器,再按1∶8的比例摇上5秒左右。

  这样一杯好喝的珍珠奶茶就完成了。

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