健肤美白食谱:椒盐花菜

2010-05-24 17:32:55出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  花菜300克,鸡蛋1个,生姜5克,蒜子5克,红椒1个,葱10克,花生油500克(实耗油100克),椒盐5克,味精5克,麻油1克,干生粉适量。

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儿童营养早餐巧搭配
图片来源于CFP

  制作方法:

  1.花菜切颗洗净,沥干水,生姜切粒,蒜子切粒,红椒切粒,葱切段。

  2.鸡蛋打入碗内,放入花菜,干生粉搅匀,锅烧油,待油温110℃时,逐块放入花菜,炸至金黄时捞起待用。

  3.锅内留油,放入姜米、红椒米、下入炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱花炒透,淋入麻油即成。

  健康提示:

  菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。