巧煮妇创意新搭:咸蛋南瓜

2010-05-24 17:32:55出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  南瓜300克、咸鸭蛋1个、精盐、料酒、鸡精、葱花、姜片、麻油、食用油等适量。

pumpkin

  制作方法:

  1、南瓜去皮,去瓤,洗净后切成小片;

  2、咸鸭蛋去壳切成丁;

  3、在热油中煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,倒入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀,待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。

  健康提示:

  南瓜中的钴含量远远超过其他蔬菜,因此它有助于降低血糖,防治糖尿病。南瓜中的果胶被肠道吸收后,会形成延缓脂质和糖吸收的胶状物,并粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能解毒。