餐桌哲学:味非味青椒苦瓜

2010-05-24 16:48:34出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  苦瓜500克,青椒100克,食盐、料酒、味精、花生油适量。

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  制作方法:

  1.将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出,用水洗去苦味;

  2.将青椒去蒂,去籽,洗净,切片;

  3.在锅内倒入花生油,投入苦瓜、青椒煸炒,烹入料酒,加食盐炒匀,用味精调味便可食用。

  健康提示:

  苦瓜含有丰富的维生素C,以及蛋白质、脂肪、微量元素,具有清心明目、益气壮阳之功效。辣椒含有丰富的维生素C,以及铁、辣椒素,具有改善肌肤营养、延年益寿之功效。