DIY早点:美味酱肉包

2010-05-24 16:58:34出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  1.面团:自发粉250克 温水约120克(酌情增减)

  2.馅料:五花肉(带皮)300克 姜末2小匙 甜面酱3大匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 白糖1小匙 白胡椒粉1小匙 色拉油1大匙

DIY早点:美味酱肉包

  做法:

  和面:自发粉中一点点加入温水揉成光滑柔软的面团,温暖处发酵至两倍大(图5);

  调馅:1.五花肉洗净,整块放入锅中,中火煮至肉完全变白约八分熟,大约20分钟;

  2.煮好的肉取出晾至不烫手,将肉切成小碎丁;

  3.4.锅入油,放入姜末和肉丁,中火将肉的肥肉部分翻炒至透明状,然后调入甜面酱、蚝油、生抽、白糖和胡椒粉,翻炒均匀后盛出晾凉;

  5.6.取出发好的面团,分成若干小剂子,然后擀成中间厚、四周薄的面皮,包入馅料。入蒸锅,上汽后8~10分钟。

(文章来源于:puppy在厨房)