做不一样的西红柿烧茄子

2010-05-24 17:29:39出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

  茄子两根,西红柿两个

做不一样的西红柿烧茄子

  辅料:

  葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

  做法:

  1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

  2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

做不一样的西红柿烧茄子

  3. 炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

  4. 最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

(文章来源于:CANDEY)