梦幻冰皮月饼制作全部过程

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  又到了月饼飘香的时候,从前年开始我就做冰皮月饼了,现在发现居然有许多不同的配方。

  这期的贝太厨房上又有了一个我没有做过的新做法,于是就试了一下,比较简单好做,原料也方便购买。

  不过因为是用滚热的奶水去和糯米粉,所以面团外层容易起壳,要注意保湿。

  千篇一律的单色月饼吃多了,就试着做成彩色的,这样就更可爱了。

  一个人在厨房里忙活了半天,总算搞定了。

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自制的家常食谱:鳗鱼燕麦饭

  饼皮材料:

  黄油50克,牛奶250ml,糯米粉250克,砂糖1大匙。

  做法:

  1、糯米粉放入平底锅炒到色泽微黄,取15克微扑粉;

  2、牛奶、糖和黄油煮沸,倒入235克炒过的粉里;

  3、糯米面中可以加入食用色油;

  4、磨具里实现扫一点炒过的糯米粉,放入月饼,压成型后取出。

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自制的家常食谱:鳗鱼燕麦饭

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自制的家常食谱:鳗鱼燕麦饭

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自制的家常食谱:鳗鱼燕麦饭

(本文来源于:缇香宝贝

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