自己做简易美味版的海南鸡饭

2010-05-24 16:55:11出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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   材料:

  米,鸡或者鸡肉

自己做简易美味版的海南鸡饭

  做法:

  1、将鸡肉入锅加水、香葱、姜片、盐,煮熟。取出切块,鸡汤留下待用。

  2、起油锅,下少量姜末炒香后直接倒入米炒,加入适量的盐。炒大约10-15分钟,倒入电饭煲中。

  3、将鸡汤倒入电饭煲里,没过米饭,把切好的鸡块铺在上面,通电煮饭。

  4、在剩下的少量鸡汤中加入辣椒末,蒜末,姜末,盐,少量糖、咖喱粉和2勺苏梅酱(如果有加入橘子汁或柠檬汁就可以不加苏梅酱)。

  5、起油锅,将上述调料倒入国内熬汁,再加生粉勾芡,出锅加少量香菜末即可。

  6、饭煮熟后,先将鸡块夹出装盘,将酱汁淋在鸡块上,即可与米饭一起食用。味道好的不得了呢!