秋季养生篇之栗子山楂羹

　　做栗子山楂羹的材料

　　主料：栗子(鲜)150克 山楂100克 豆浆1000克

　　调料：白砂糖100克 淀粉(玉米)5克

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图片来源于CFP

　　栗子山楂羹做法

　　1.　将山楂洗净，去籽

　　2.　栗子去壳，用沸水烫3分钟，撕去外皮，切成黄豆大小的粒

　　3.　山楂和栗子粒分别放入碗中，上笼蒸40分钟至软糯时取出

　　4.　山楂捣烂成细泥，加豆浆搅和均匀

　　5.　放入锅里，上旺火煮沸，加入白糖熬化，用湿淀粉勾芡

　　6.　搅匀后撒入蒸好的栗子粒，即可食用。

　　栗子山楂羹营养分析

　　栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗...

　　山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能...

　　豆浆：豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更...

　　食物相克

　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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