秋季养颜美容食谱之雪梨黄瓜粥

2010-05-21 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名

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  材料:

  主料:糯米 100克; 梨 200克;

  辅料:黄瓜 50克; 金糕 50克;

  烹饪方法:

  1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出沥干水分;

  2. 雪梨去皮、核,洗净切块;

  3. 黄瓜洗净,切条;

  4. 山楂糕切条备用;

  5. 锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸;

  6. 转小火熬煮成稀粥;

  7. 稀粥烧沸后,下入雪梨块、黄瓜条、山楂条及冰糖;

  8. 拌匀,用中火烧沸,即可盛起食用。

  菜谱营养分析: 

  糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

  梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

  黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

  食物相克

  糯米:糯米不宜于鸡肉同食。 梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。