美味甜食系列之枣泥山药膏——鲁菜

2010-05-24 17:38:03出处:其他作者:佚名

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美味甜食系列之枣泥山药膏

美味甜食系列之枣泥山药膏

  准备阶段:

  用刀把洗净的红枣拍松,然后去掉枣核备用。

  把糖桂花倒进一个小碗,用清水化开。

  处理山药:把好的山药去掉皮,然后找出一个细箩倒扣在案板上,把去皮的山药用细箩箩一遍,这样蒸出来的山药糕的口感会非常好!

  山药全部箩完以后,找一块潮湿的纱布,把箩完的山药泥裹在纱布里,就跟平常家里和面一样反复揉压,当山药面团基本成型以后,放在一边备用。

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