姜汁赤贝的做法——鲁菜

2012-06-20 15:18:11出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1.将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.

  2.姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.

  3.汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻汆,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成。

  健康提示:

  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降

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