红葱烧腊肉的做法——湘菜

2012-04-24 10:33:31出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  原腊肉200克,红葱头50克,红椒1只,生姜,葱各10克,花生油30克,盐5克,味精10克,老抽王5克,湿面粉适量,麻油5克,清汤150克。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1、腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。

  2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。

  3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。

  健康提示:

  腊肉营养价值高,富含磷、钾、钠,有开胃祛寒、消食等功效。该食谱美味营养。

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