特色美食营养鸡丝玉米粥——粤菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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特色美食营养鸡丝玉米粥

特色美食营养鸡丝玉米粥

  稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物,大米可提供丰富B族维生素,大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。

  本菜中的玉米粒待用的是罐头玉米粒。

  禁忌:

  鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用,与芝麻、菊花同食易中毒,与李子、兔肉同食,会导致腹泻,与芥末同食会上火。

  稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

  芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

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