牛蒡脆肠的做法——粤菜

2012-04-05 12:33:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛蒡5支,大肠5条,葱5支,麦芽3两,辣椒,葱,蒜头适量,酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、肥肠加调味料煮至熟烂取出,再加入牛蒡煮10分钟取出。

  2、麦芽糖加水1杯煮成汁待用。

  3、牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干,入油锅炸至金黄色即可。

  健康提示:

  牛蒡营养价值高,富含蛋白质维生素,有利尿、消积、祛痰止泄等功效。该食谱美味营养。

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