翠椒爆蜗牛的做法——粤菜

2012-05-02 09:30:51出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  水发蜗牛肉350克,鲜嫩青椒100克,葱、姜、蒜共50克,烹调油20克,料酒1汤匙,酱油半汤匙,精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙,水淀粉1汤匙。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净,大个的改刀切小。葱姜蒜适当切片。

  2、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中,调匀成味汁。

  3、锅中放入适量清水,烧开,蜗牛肉下锅稍烫,即刻捞出,控净水分。

  4、锅刷净,放入烹调油烧热,把青椒块、葱姜蒜片依次下锅,稍炒,蜗牛肉下锅,烹入对好的味汁,炒熟即可。

  健康提示:

  青椒营养价值高,富含维生素B维生素C胡萝卜素,有促进消化、脂肪代谢等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐

  四秒招轻松破解产后发胖的魔咒

  准妈妈孕前补肾吃什么好?

  隆胸后母乳哺育导致孩子脑瘫