注意了!这有减肥汤羹食谱

2008-09-28 08:53:09作者:佚名

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  看见自己鼓起来的赘肉就没有办法吃美美的食物了吗?当然不是,今天就给大家介绍两款减肥甜品,让你甜在心头,瘦住赘肉!

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注意了!这有减肥汤羹食谱

  冰糖银耳花

  【选料】水发银耳150克,冰糖30克,油菜12棵,胡萝卜50克,白糖10克。

  【制法】

  ①银耳撕成小片,放在碗内,加白糖腌渍。油菜剥去老皮,削尖菜根,用刀在菜根上劈成十字交叉口。胡萝卜洗净,切成细丝。将胡萝卜丝、油菜分别入沸水中烫过,捞出,沥净水分,把胡萝卜丝夹在菜根的切口处,顺摆盘内。

  ②银耳放在沸水中烫一下,捞出,沥干水分放在油菜的盘中。冰糖拍砸成细屑,撒在银耳上即成。

  【特点】色艳,味甜,软糯。

  【功效】银耳是一种含粗纤维的减肥食用菌,营丰富,含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。能使人体保持健康又肥胖。银耳配以油菜、胡萝卜成菜,有良好的健美减肥功效。

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注意了!这有减肥汤羹食谱

  紫菜肉末羹

  【选料】紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋各适量。

  【制法】

  ①紫菜放入盛清水的容器中,浸渍回软,漂洗去杂质,捞出控净水。猪瘦肉斩成米茸状,加清水、精盐搅匀。

  ②锅上火,加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末,烧至八成开时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入香油即成。

  【特点】汤汁鲜美。  

  【功效】紫菜含蛋白质及高,位居海藻类之首,含脂肪量少,维生素a、维生素b族及碘含量丰富。中医认为:紫菜寒,味甘咸,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、降低胆固醇、促进人体代谢等多种功能,为减肥食品。猪肉滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。此菜对中老年肥胖者尤为有益。

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