支招:简易窍门学会分辨食物寒热

2010-05-21 14:44:23出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

我要分享

  一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。

  从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

  从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

  从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

  食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

点击图片进入下一页>>

教你辨别食物的寒热属性

  俗话说“药食同源”,食物同药材一样,也有温阳补阴的功效。所以,我们要分清食物的寒、热性,体寒者多吃热性食物,体热者多吃寒性食物,以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢?

  1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温

  绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

  颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

点击图片进入下一页>>

教你辨别食物的寒热属性

  2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热

  味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

  味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

点击图片进入下一页>>

教你辨别食物的寒热属性

 

  3.水生植物偏寒;陆上植物偏热

  藕、海带、紫菜等为寒性。

  而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

点击图片进入下一页>>

教你辨别食物的寒热属性

  4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热

  背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

  而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

点击图片进入下一页>>

遭遇甲型H1N1流感,民航复苏之路难行

  5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热

  在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

  在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。(本文图片来源于CFP