透析:饮食中“火”从何来?

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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透析:饮食中“火”从何来?

  很多人都喜食荔枝,但俗话说得好,“一颗荔枝三把火”,其味虽美,但千万不可多吃。为预防“上火”,可在吃荔枝前后喝些淡盐水或凉茶、绿豆水等。有趣的事,苦瓜拌荔枝不但不会导致“上火”,还可以消暑降火。方法是将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成,这道菜苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,是夏令时节的佳肴。

  最后要提醒大家的是,一定要在夏天里少吃羊肉,像涮火锅、烤羊肉串之类的食物不吃为好。如非不可,最好搭配豆腐同食,其中的石膏能起到清热泻火、除烦止渴的作用。也可在吃羊肉的同时,适当吃几块萝卜,萝卜性凉,可化痰热。

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