胃,你好吗?--呵护我们的胃

2010-05-21 14:37:41作者:佚名

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  人们常说“人食五谷杂粮,孰能无疾”。而饮食入口,首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富,具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。

胃,你好吗?--呵护我们的胃

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  要呵护我们的胃,我们应该注意些什么呢?

  1.宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

  2.宜节。饮食应有节律,切忌暴饮暴食及食无定时。

  3.宜洁。注意饮食卫生,杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。

  4.宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

  5.宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物,少饮酒及浓茶。

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  饮食原则

  ·食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性,含低纤维质,易于消化且具有足够营养的饮食。

  ·以少量多餐方式进食。

  ·进餐时要放松,保持心情愉快。

  ·无刺激性:不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。

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  ·低纤维质:纤维质大都来自植物性食物,在人体中不易被消化吸收,如:麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等,这些比较粗糙的物质,容易使胃肠受损,应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人,能够充分咀嚼食物,并与唾液完全混合,则并不需要完全限制不吃。

  ·易于消化:除了纤维质不易消化外,一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要,蒸、煮、炖,糊泥状的食物,比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

  ·足够营养:虽然因为疾病的关系,在饮食上有所调整,但所供给的营养素一定要足够,在饮食摄取上仍以六大类食物为主,尽可能广泛地选择各种食物,以获得各类营养素。

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