节日期间“美味综合征”来袭

2010-05-21 14:33:49作者:佚名

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节日期间“美味综合征”来袭

节日期间“美味综合征”来袭

  夜餐综合征

  随着都市夜生活的兴起,请客吃饭现象增多,“夜餐综合征”正向人们悄然袭来。其主要表现是,夜餐量不断增加,进餐时间延长以致出现失眠、早餐不思进食、身体逐渐发胖等状况。久而久之会导致许多疾病

  一般来说,正常人的进餐数量,进餐的时间都是相对稳定的,而“夜餐综合征”患者的饮食打破了生物钟节律,特别是在餐厅酒楼吃饭,一次进餐量增多,不仅容易引起患者发胖,而且带来各种病症的隐患。其原因是:人体的许多功能受神经的支配,胃肠功能也不例外,由于白天交感神经活动的优势,故胃肠道消化吸收功能较弱。而夜间胰岛素分泌较多,即使是同等量的进食,夜餐消化较完全,体内合成中性脂肪较多,故容易发胖且易引起消化及心血管病症。因此,晚间饮食以“粗茶淡饭”为好,暴饮暴食,美酒佳肴和浓茶,对都市人的养生保健并非有利。

  特色小吃综合征

  现在我国许多城市的餐馆和饭店里,有些地方特色小吃如“生拌虾肉”、“生拌猪肉”、西南地区的“生片火锅”、云南的“过桥米线”、福建的“沙茶面”等等已经成了宴席上的“佳肴”,在许多城市餐馆里亦常常可见。这些特色小吃都是将生的猪肉片在热汤中稍烫后,蘸以佐料或拌着米粉面条食用。食用生拌猪肉和未熟的涮牛肉、涮猪肉即可感染囊尾蚴而患绦虫病。绦虫寄生在小肠里,主要表现为消化系统症状。绦虫病(尤其是猪绦虫病)须及时治疗,否则猪绦虫孕育中的虫卵可孵化出六钩蚴,后者随血流到全身各器官导致猪囊尾蚴病。猪囊尾蚴病较猪绦虫病严重得多,可致患者失明、癫痫,甚至死亡。因此,吃肉一定要吃安全肉,一定要安全吃。

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