去风湿:黑豆地龙煲水蛇

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  中医认为夏季时要重视风湿治疗,其发生受气候变化影响,炎夏时人体出汗多,毛孔张开,津气外泄,易受外邪。同时夏三伏时人体经络气血旺盛,在此时配合适当的食疗,可使风湿病治疗事半功倍。因此夏季既是预防风湿病发作的季节,也是治疗风湿病的好时机。

黑豆地龙煲水蛇

去风湿:黑豆地龙煲水蛇

  黑豆配伍中药地龙、川芎、白芷等炖或煲水蛇,有祛风湿、强筋骨的功效,既是治疗风湿病的食疗,也对水湿重时关节疼病、屈伸不利、腰膝痹痛有辅助治疗作用。

  材料:黑豆100克,地龙、川芎、白芷各8克(中药店有售),水蛇肉400克、瘦猪肉50克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净,水蛇肉、瘦猪肉切段或块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

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