做个简单香口的“奥运菜”

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  奥运圣火正在国内传递,难得碰上这盛事,即便是自己在家DIY也要应应景,做一味最潮的奥运菜!这个菜的做法和材料都很简单,成品又是香口菜式,下酒送饭两相宜,保证孩子老公都吃得笑哈哈。现在有请孙老师现场教路!

做个简单香口的“奥运菜”

做个简单香口的“奥运菜”

  五环果仁炒鸡肉

  材料:鸡腿肉3两、露笋丁2两、炸盏5个。

  配料::彩椒丁1两、红腰豆2两、松子仁、瓜子仁、杏仁、榄仁、腰果各适量。

  调料:盐、鸡粉、麻油、胡椒粉。

  醒你小贴士

  ▲冷冻鸡为保卫生,采用冷藏室缓慢解冻为最佳解冻方法。

  ▲解冻时忌直接用水来冲,以防止鸡肉汁液及营养流失。

  ▲建议采用美国鸡肉,它比较滑嫩多汁,适合煎炸。

  做法:

  ▲把鸡腿切成小片。

  ▲放小半勺油,把鸡腿肉炒至八成熟,捞起备用。

  ▲把彩椒和红腰豆放到锅中爆香后,再放露笋丁一起炒到出味。

  ▲把鸡肉回锅和所有材料一起炒至全熟后,调味勾芡即可。

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