特别推荐:感冒剋星——蒜头鸡

2010-05-21 14:32:46出处:三九健康网作者:佚名

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  这段时间流行性感冒开始肆虐,得了感冒的人情况都特別严重。其实感冒也不一定要看医生的,如果感冒初期作好保养即可免于日后的生病之苦了,蒜头鸡就是一个很好的食补方法。

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特别推荐:感冒剋星——蒜头鸡

  这段时间流行性感冒开始肆虐,得了感冒的人情况都特別严重。其实感冒也不一定要看医生的,如果感冒初期作好保养即可免于日后的生病之苦了,蒜头鸡就是一个很好的食补方法,为何是蒜头鸡呢?其实去寒的主要食材是大蒜,要摄取大蒜本身的酵素才有用,但大蒜本身味道太冲,用烹调的方式比较容易接受,而且大蒜加上鸡去炖煮,不仅可以吃到大蒜精华,鸡肉还可以补充生病时的营养,可说是一举两得。吃完鸡汤后再多吃含丰富维生素C的水果,这样好了!

  所需材料: 鸡半只(约500克)、姜5片,大蒜半斤,盐1小匙。绍兴酒适量(依据个人口味)

  制作方法:

  1.鸡洗净,切块,姜去皮,切片,一起放入滚水中氽汤,捞出,沥干,大蒜去皮备用。

  2.压力锅中放入鸡块,大蒜,姜片及10杯水,盖紧锅盖以大火煮开,改小火再煮10分钟,加上绍兴酒和盐即可。绍兴酒和蒜头鸡味道很搭。

  这是一道汤菜,类似于清炖鸡的做法,但味道却十分特别,鸡已经被炖得烂烂的,带着浓浓的蒜香味,渗透入鸡的肉里面。最钟情于它的汤,看起来清清的,但味道却十分浓郁,让人忍不住多喝了好几碗。

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