清热凉血-------丝瓜肉片汤

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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清热凉血-------丝瓜肉片汤

清热凉血-------丝瓜肉片汤

  做法:1.丝瓜洗净去皮切片,肉切片.

  2.用少许盐料酒淀粉给肉上浆.

  3.锅放少许油煸肉,发白后放入丝瓜,再煸炒,加入少许水,开锅调味即可.

  丝瓜是凉性食物,有清热解毒,凉血利尿,化痰通便的功效.对于暑热烦渴,咳嗽,水肿,乳汁不通有食疗作用.因其性寒滑,所以多食后回引起滑肠腹泻.

  丝瓜中含有的皂苷有止咳祛痰和抑制肺炎的双球菌的作用.丝瓜还含有蛋白质,脂肪,淀粉,糖类,维生素,胡萝卜素以及矿物质,丝瓜和肉片同煮,可以使营养更全面,老幼宜食用.

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