夏季冰箱容易惹祸致腹泻

2010-05-21 14:31:32作者:佚名

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  随着天气的剧热,像唐唐这类患者越来越多。入夏以来,该院肠道疾病患者大幅增多,其中相当部分患者是由于吃了冰箱里的冰饮料和没有煮透的剩菜。

夏季冰箱容易惹祸致腹泻

夏季冰箱容易惹祸致腹泻

  昨天,放学一回到家,9岁的唐唐就嚷着口渴,并且打开冰箱,拿了瓶冰可乐,咕咚咕咚喝起来。没多久,妈妈的饭菜也做好了,有唐唐最喜欢吃的炸鸡腿,唐唐更是开心的不得了。一边喝冰可乐一边啃了两个鸡腿还吃了一碗米饭。吃好晚饭没多久,唐唐就脸色发白,满头大汗,不断地嚷着肚子疼。唐唐妈妈连忙把唐唐送到医院。在医院的肠道门诊,唐唐被诊断为:急性肠胃炎。

  据该医院医师介绍,造成唐唐患胃炎的原因一方面是由冰饮料造成的,因为儿童的胃肠道正处于生长发育阶段,食用冷饮或过冷食物容易造成他们的胃黏膜损伤,会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛,造成胃黏膜严重缺血,致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少,使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低,因此会产生胃疼等症状。另一方面是食用油炸食品,炸鸡腿是脂肪类食物,不容易消化,使胃蠕动减慢,也会引起消化不良和腹胀。

  随着天气的剧热,像唐唐这类患者越来越多。入夏以来,该院肠道疾病患者大幅增多,其中相当部分患者是由于吃了冰箱里的冰饮料和没有煮透的剩菜。冰箱经常是生熟食混放,容易沾染病菌。有些人误认为细菌会被冻死,其实,病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢,减慢或停止了繁殖,根本不可能被冻死。一旦温度升高,细菌就会迅速繁殖,因此,从冰箱里取出的食物一定要高温煮透,将细菌消灭干净才可以吃。

  由于夏季胃液的分泌量较冬季有所减少,胃的消化能力也有所减弱,因此专家建议夏季选择些清淡易消化的食物。尽管,适当的饮用冷饮可以达到消暑、降温的目的,但是过多的饮冷饮则不利于人体吴主任解释说,冷饮,尤其是碳酸饮料会刺激胃酸分泌,经常饮用这类饮料会导致胃产生炎症,严重的会造成胃糜烂,久而久之会造成慢性胃炎。现在,在医院消化门诊,胃炎患者较冬季增长了近一倍,这些小患者多在5—10岁之间。

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夏季冰箱容易惹祸致腹泻

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  冰箱使用时的六大禁忌

  a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

  b.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

  c.食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。

  d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。

  e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。

  f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

  此外:

  A.黄瓜与西红柿:黄瓜忌乙烯,而西红柿含有乙烯,两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

  B.面包与饼干:饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。

  C.米与水果:米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

  D.鲜蛋与生姜、洋葱:蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。

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