让你的骨骼挺起选钙别马虎

2010-05-21 14:31:26出处:三九健康网作者:佚名

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让你的骨骼挺起选钙别马虎

让你的骨骼挺起选钙别马虎

  钙的吸收利用:钙吸收以溶解度为前提,同时与机体状态密切相关。例如机体缺钙(钙饥饿)时吸收高,不缺钙时吸收差;年龄小吸收多,年龄大吸收少;胃肠功能正常吸收高,不正常时吸收差;胃酸分泌正常吸收好,胃酸少时(如胃炎,小婴儿、老年人等)吸收差;谷类中的植酸,菠菜中的草酸不利于钙吸收,谷类发酵后植酸分解破坏,菠菜在开水中焯一下后草酸溶于水中而流失,钙吸收就增加;钙磷比例对钙吸收作用大,其比例在2:1,钙吸收最好;食物中的氨基酸,β—乳糖,寡糖也促进钙吸收;维生素D对促进钙的吸收利用起很大作用,当钙缺乏时吸收的钙很少,补充维生素D后钙吸收可成倍增加。

  人对钙的吸收与多种因素有关,大致在15%~45%之间,由于以上种种原因,钙吸收率可偏高或偏低。有的钙保健品在广告宣传上说其钙吸收率在90%以上,这是在钙饥饿的动物实验观察到的结果。中国预防科学院营养及食品研究所的实验观察证实,多种钙保健品的钙吸收率都差不多。配方的合理与否对钙吸收的影响:在保健品中一方面要注意钙剂的选择,另一方面要注意配方的合理性,维生素D具有强烈的促进钙吸收作用,因此在钙保健品中适量加些维生素D 可增加钙的吸收。某些广告宣传吃钙保健品不用服维生素D,钙的吸收也会很好。其实这是一种误导,因为维生素D主要是在日光照射下人体皮肤自行合成的,不是从食物中摄取的,一般情况下身体内贮藏有维生素D ,在一定的时期内能起到促进钙的吸收。但是,长久下去,维生素D减少后,不补充维生素D,钙的吸收就会降下来了。

  价格在选择钙保健品时是一个既重要又实际的因素:由于补钙是长期行为,甚至有人强调终身补钙,因此,货真价实是一个必然要考虑的因素,对于一般市民和工薪阶层来说更是如此。价格高并不一定效果好,消费者应权衡利弊而选择之。钙保健品的剂型和味道也要考虑。婴儿以口服液或冲剂为宜,儿童、成人可用片剂,老年人除片剂外,也可考虑溶液或冲剂等。市场上的保健品很多,就笔者所知,在含相同的钙量前提下价格较低的有:钙尔奇D、复合钙、劲得钙及某些食用钙粉等。有些钙保健品吸收好,味道也好,但价格较高,家庭经济条件许可者不妨食用。

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