春季饮食关注食物相克

2010-05-21 14:31:26出处:其他作者:佚名

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  最近,电影《双食记》很火,影片中的“杀人菜谱”令人关注,虽然这其中不乏艺术夸张,但影片同时也提醒了广大观众,注意食物的相克性,切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。

春季饮食关注食物相克

春季饮食关注食物相克

  尤其是进入春季,天气乍寒乍暖,人体抵抗力有所下降,更要注意饮食搭配的“禁忌”。在此笔者收集了一些饮食搭配上需要注意的小知识,可供读者参考。

  葱+豆腐、 菠菜+豆腐

  小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

  西红柿+黄瓜

  西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收

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